Argentina atraviesa un fuerte crecimiento de sus exportaciones de carne caprina y Chaco aparece entre las provincias con mayor protagonismo dentro de la cadena productiva. Durante los primeros siete meses de 2026, el ingreso de divisas generado por las ventas externas aumentó más de 380% interanual y alcanzó los 715 mil dólares, mientras que el volumen exportado creció un 186% y el valor promedio obtenido por tonelada avanzó un 68%, según datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El crecimiento externo estuvo acompañado por una mejora de los principales indicadores productivos. La faena caprina aumentó 18,4% frente al mismo período de 2025 y la producción medida en toneladas res con hueso avanzó 37,7%. Argentina cuenta actualmente con un stock de 4.019.232 animales, encabezado por Neuquén, Mendoza y Santiago del Estero, mientras que Chaco ocupa el cuarto lugar nacional, por delante de Salta. Los principales destinos de la carne caprina argentina se encuentran en Medio Oriente: Arabia Saudita concentra el 36% de los envíos y Omán el 28%, mientras que Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait completan el mapa exportador.

En ese escenario nacional, Chaco ya viene aportando producción concreta al mercado internacional. Durante julio, la provincia realizó desde el frigorífico Ovechás S.A.S., en Pampa del Infierno, su segunda exportación de carne caprina con destino a Arabia Saudita. El embarque comprendió entre 20 y 22 toneladas obtenidas a partir de la faena de 1.200 cabras de descarte, adquiridas a pequeños productores de El Impenetrable integrados al Programa Ganadero del Norte. Ese despacho formaba parte de una planificación de siete embarques destinada a consolidar la presencia chaqueña en los mercados árabes.

La actividad continuó avanzando durante los meses siguientes. En agosto se informó que desde el establecimiento chaqueño ya habían salido cuatro contenedores de carne caprina rumbo al Golfo Pérsico, mientras comenzaban además las gestiones para incorporar el cuero caprino a las exportaciones con destino a China. De esta manera, Chaco busca aprovechar su peso dentro del stock nacional para desarrollar una cadena que no se limite a la carne, sino que también incorpore cueros, vísceras, astas y productos manufacturados. El crecimiento nacional de las exportaciones encuentra así a la provincia en una posición relevante, con producción propia, embarques concretados y una estrategia orientada a ganar presencia en nuevos mercados internacionales.