El próximo viernes 18 de septiembre, se realizará en Miraflores el Encuentro de la Miel en El Impenetrable, una propuesta destinada a productores y emprendedores del sector apícola, con una agenda que combinará capacitación técnica, formalización, agregado de valor y comercialización.

La jornada tendrá lugar en el Consorcio Caminero N.º 68 de Miraflores, desde las 8:30, con acreditación y apertura.

Entre los principales ejes de capacitación se encuentra el módulo sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en salas de extracción de miel, además de aspectos vinculados con la supervisión de miel orgánica tanto en campo como en sala. La exposición estará a cargo de la médica veterinaria Iris Vanesa Batán Holzhausen, supervisora de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de SENASA Chaco-Formosa.

Posteriormente, se abordará la importancia de construir y registrar una marca. El módulo “Tu marca y la importancia del registro” estará a cargo de la ingeniera química Antonia Díaz, del INTI Chaco, brindando herramientas para que los emprendimientos puedan avanzar en sus procesos de formalización y posicionamiento.

Tras el almuerzo, previsto para las 13:30, la agenda continuará con la temática “Miel con Valor Agregado”, donde se explicará cómo identificar y diferenciar productos alimenticios registrados por los organismos sanitarios. La capacitación estará a cargo del médico veterinario Pedro Ribeiro, director de Bromatología del Ministerio de Salud de la Provincia del Chaco.

La última instancia de capacitación estará centrada en el camino “De la colmena al comercio formal”, con información sobre los pasos claves para emprender en apicultura garantizando condiciones de seguridad alimentaria. La actividad será desarrollada por la Subsecretaría de Emprendedurismo Urbano y Rural.

UNA JORNADA PARA FORTALECER LA APICULTURA

El encuentro apunta a generar un espacio de formación y encuentro para quienes desarrollan la apicultura en El Impenetrable, poniendo el foco en la calidad, la inocuidad, la formalización y el agregado de valor de la producción.

La propuesta también contempla una feria de emprendedores y un festival artístico, como cierre de una jornada que buscará vincular la producción local con la comunidad y generar nuevas oportunidades para los emprendedores.

AGENDA

📅 Viernes 18 de septiembre
📍 Consorcio Caminero N.º 68 – Miraflores, Chaco

8:30 a 9:30: Acreditación y apertura.

10:00 a 11:15: BPM en salas de extracción de miel y supervisión de miel orgánica en campo y sala – SENASA.

11:30 a 13:00: Tu marca y la importancia del registro – INTI Chaco.

13:30: Almuerzo.

14:30 a 15:00: Miel con valor agregado y productos alimenticios registrados – Bromatología.

15:15 a 16:00: De la colmena al comercio formal – Subsecretaría de Emprendedurismo Urbano y Rural.

Cierre: Feria de emprendedores y festival artístico.